23:33 | |
|
Для студентов первого курса специальности «Торговое дело» провели открытый урок на тему «Ассортимент бараночных изделий и оценка их качества»! В ходе занятия участники познакомились с историей появления сушек и баранок, изучили технологию их производства и современный ассортимент. Студенты освоили методику органолептической оценки качества: анализировали внешний вид, цвет, вкус и запах изделий, учились различать их по видам. Особый интерес вызвала история происхождения известного выражения «Баранки гнуть» — её раскрыли в контексте профессионального фольклора. Каждый смог не только теоретически разобраться в теме, но и лично продегустировать продукцию. Урок позволил будущим специалистам погрузиться в профессиональную среду, применить знания на практике и убедиться в правильности выбора своей специальности. Студенты остались довольны и отметили полезность такого формата занятий.   
| |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |